团队名称：
农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室、
广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室
研究领域/擅长方向：
（1）岭南特色食品资源开发与利用
（2）绿色加工与保鲜技术
（3）食品营养与安全
（4）智能制造与数字化
农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室，与广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室依托仲恺农业工程学院轻工食品学院，聚焦岭南特色食品（如冰鲜禽、岭南果蔬、水产品等）的绿色加工技术与智能制造创新，致力于推动食品产业绿色、智能化、高值化发展。
团队感官相关实验室简介：岭南特色食品感官特征分析实验室
研究领域/擅长方向：
（1）岭南特色食品感官特征解析
（2）感官评价方法创新
（3）品质调控与标准化
岭南特色食品感官特征分析实验室为仲恺农业工程学院轻工食品学院与烟台富美特信息科技股份有限公司共建的实验室。实验室是专注于岭南地区（广东、广西、海南等）特色食品感官品质研究的专业实验室，致力于结合现代感官科学技术与传统评价方法，解析岭南食品的独特风味、质地、色泽等感官属性，为产品优化、标准制定和市场推广提供科学依据。 
