单位/职称：江南大学/副教授
傅欧，副教授，本科毕业于浙江大学，2016年和2019年分别取得日本东京大学硕士和博士学位(应用生命科学专业)。2019-2021年于日本生理学研究所进行博士后研究，曾主持日本学术振兴会青年基金项目1项，获得2019年日本肥胖学会脂肪研究青年学者奖。现工作单位为江南大学未来食品科学中心，脑科学与食品交叉研究方向，作为项目负责人承担国家自然科学基金项目1项，江苏省自然科学基金项目1项。
1.Ou Fu; Yuu Iwai; Kunio Kondoh; Takumi Misaka; Yasuhiko Minokoshi; Ken-ichiro Nakajima ;SatB2-Expressing Neurons in the Parabrachial Nucleus Encode Sweet Taste, Cell Reports, 2019,27(6): 1650-1656
2.Ou Fu; Yuu Iwai; Masataka Narukawa; Ayako W.Ishikawa; Kentaro K.Ishii; Ken Murata; Yumiko. Yoshimura; Kazushige Touhara; Takumi Misaka; Yasuhiko Minokoshi; Ken-ichiro Nakajima; Hypothalamic neuronal circuits regulating hunger-induced taste modification, Nature Communications, 2019, 10(1): 4560
3.Yinhua Ni; Zhaorong Wang; Fen Zhuge; Kexin Zhou; Liujie Zheng; Xinyang Hu; Sisi Wang; Ou Fu; Zhengwei Fu; Hydrolyzed Chicken Meat Extract and Its Bioactive Cyclopeptides Protect Neural Function by Attenuating Inflammation and Apoptosis via PI3K/AKT and AMPK Pathways, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(30): 16708-16725
4.Tian Qiu; Ou Fu; GPCRs in hypothalamic neurons and their roles in controlling food intake and metabolism, Frontiers in Molecular Neuroscience, 2025, 18: 1536577
5.2019年日本肥胖学会脂肪科学会议青年研究者奖
